工资集体协商，是指职工代表与企业代表依法就企业内部工资分配制度、工资分配形式、工资收入水平等事项进行平等协商，在协商一致的基础上签订工资协议的行为。
2000年开始，市总工会在全市推行工资集体协商。2012年，市区有100多家餐饮企业成为工资集体协商“试验区”。 当年9月，市餐饮行业协会会长朱军和市商务局工会主席罗云，作为协议企业方和职工方的首席代表坐下来谈判的时候，《株洲市餐饮行业工资集体协商职工方要约》已经四易其稿。
那个场面，朱军还记得：“我当时抛出城区中式烹饪人员月度最低工资1750元，职工方却要约1850元……”罗云提议，双方各退让一步，中式烹饪人员月度最低工资为1800元。
谈判进行了整整两天，最终就职工反映比较集中的免费就餐、住宿、体检、服装达成协议。这份具有标志性意义的协议，还对职工工资增长预期作出承诺：2013年至2015年，行业最低工资标准高于本市最低工资标准的10%；每年工资增长幅度不低于本市年度工资增长指导线的下限，且三年累计增长不低于30%。